יין ועיצוב: בית מלא

בשנת 1994, השחקנית קנדייס קמרון ושחקן ההוקי ואל בור התאהבו זה בזה שבע שנים מאוחר יותר, הם התאהבו בעמק נאפה. 'לא האמנו שהמקום הזה קיים,' אומר ואל. רק שעה טיסה מלוס אנג'לס, 'אתה מרגיש שאתה נמצא במדינה אחרת, בחלק אחר של העולם', הוא מעיר. 'זה קסום, אתה יודע?'

קנדייס, 41, וואל, 43 - וילדיהם, נטשה, 19, לב, 17 ומקסים, 15 - נמצאים בלוס אנג'לס, שם הפרויקטים הנוכחיים של קנדייס כוללים את הסדרה המקורית של נטפליקס. בית פולר וסרט ערוץ הולמרק הוחלף לחג המולד . אבל יש להם בית שני בנאפה מאז 2006, כאשר ואל וקנדאס החליטו שהם לא רק רוצים ללגום יין של נאפה - הם רוצים גם להכין אותו.



'כשקריירת [ההוקי] מסתיימת, ידעתי שיום אחד זה מה שרציתי לעשות', אומר ואל על ייצור יין. יליד מוסקבה, עבר לצפון אמריקה בשנת 1991 לשחק הוקי. ואל ותיק של הליגה הלאומית להוקי ומדליסט אולימפי פעמיים, ואל הניח את גלגיליו בשנת 2005. בני הזוג השיקו את יינות משפחת בור עם בציר 2006, תוך שימוש בענבים קנויים.

כמה שנים לאחר מכן, ואל, קנדאס והיינן שלהם, לוק מורלט, חיפשו אתר כרמים משל עצמם כשמצאו חלקה קטנה בסנט הלנה. 'נתקלנו בנכס הנהדר הזה שהיה בו בית קיים, אך נזקקנו לעבודה רבה', מסביר קנדייס. 'אבל האדמה הייתה נהדרת, והיא אפשרה לנו לקבל ענבי אחוזה.'

הם קנו את החבילה בת 2 הדונמים בשנת 2011. ואל, מעריץ נלהב של יינות סנט הלנה, היה מעל הירח. 'הם באמת מזכירים לי כמעט יין פאווילאק,' הוא אומר. 'הקברנות מאוד אלגנטיות ועדיין יש להן את הכוח - ברור שאנחנו בקליפורניה - אבל האלגנטיות פשוט פנומנלית.' האתר החדש של בורס, עם אדמה נהדרת וכרם משופע בעדינות, שפונה מזרחה נטוע לשכפל בושה של קברנה, היה אידיאלי. אבל בית החווה בן שלוש חדרי השישים? זה היה תיקון עליון ישר.



הם הצליחו לעבוד. 'זה היה למעשה מושלם, כי לא הרגשנו רע להפיל קירות או לקרוע משהו', נזכר קנדס. 'לא הייתה לנו שום אשמה.' ואל שימש כקבלן הפרויקט והביא את האדריכל המקומי מייקל רושה, שתכנן את תווית היין שלהם, לחזות מחדש את הבית החשוך והמתוארך.

על מנת לפתוח את החלל מבלי להרחיב את טביעת הרגל שלו, דחה רושה קיר מטבח. ״המטבח הוא 170 מטרים רבועים. זה מרגיש גדול יותר כי יש לו רק שלושה קירות ', הוא מסביר.

כדי להפיח תחושה של מקום בבית, התקין רושה חלון תמונה מתקפל מהרצפה עד התקרה המחבר את פינת האוכל למרפסת שתכנן, מזויפת מפלדה מצופה אבקה מקומית, עם חיפוי אייפ. המציעה נוף נדיב של הכרם, והמרפסת היא מקום יקר. 'אנחנו תמיד מתחילים שם, כי זה כל כך מקסים להסתכל,' מסביר קנדייס. 'אבל איפה שאנחנו מבלים תמיד רוב הזמן שלנו נמצא בחצר, בפטיו.'



מתחת לחופת עצים שטופת שמש, המעוגנת בתנור פיצות בוהק, הפטיו משדר חמימות מסבירת פנים. 'זה מקום כל כך משעשע עם האוכל והיין והאווירה,' היא אומרת.

בני הזוג הפכו חלק מהמרתף למרתף יינות עבור אוסף 1,500 הבקבוקים שלהם. באופן טבעי, קליפורניה היא המוקד, כאשר רון ריינג'ר סין קווה נון הוא הבחירה המובילה. הם נהנים גם מברונלוס ידידותי למזון כמו סירו פאצ'נטי, קזנובה די נרי וקונטי קוסטנטי, ובורדו כמו לה פלר-פטרוס, לה מישון האוט-בריון ואנגלוס.

המשפחה מבלה את חג המולד בנאפה בשנה הנדירה בה לוחות הזמנים של הוקי הבנים מאפשרים זאת. לארוחת ערב חג המולד, ואל 'שולף את כל התחנות ופשוט פותח כל מיני יינות מדהימים', מתלהב קנדס. הם מתחילים עם שמפניה - סלון הפך להיות מעבד - לפני שעוברים לבן כמו קיסטלר שרדונה. ואז, כדי לזווג את וולינגטון בשר בקר של ואל, הם פותחים לעתים קרובות את אחוזתם קברנה, שנולדה עם בציר 2012. 'הופתענו מאוד בשמחה כמה טוב זה יצא [בשנת 2012], אבל אנחנו ממשיכים לצבוט, אנחנו ממשיכים לצבוט כל שנה,' אומר ואל.

ביתם פוגע בינתיים בתווים שקיוו להם: 'זה נקי, זה מדויק, זה מחושב היטב', מתאר ואל. 'אין מקום מבוזבז.' מבחינה טכנית, השיפוץ הסתיים בסוף 2013 - אך כמו ביין שלהם, הם לא היו משפחת בור אם לא ימשיכו להתעסק.


גלריית תמונות

תמונות מאת קולין פרייס
קולין פרייס קולין פרייס קולין פרייס קולין פרייס קולין פרייס קולין פרייס קולין פרייס