גורדון רמזי למסעדת ניו יורק הפתוחה

מסעדן, כוכב טלוויזיה ריאליטי, סופר ושחקן כדורגל מקצועי לשעבר גורדון רמזי אמור לפתוח את המסעדה הראשונה שלו בניו יורק. הופעת הבכורה של רמזי בסצינת המסעדות החמניות במנהטן מסמנת גם את פתיחת המסעדה הראשונה שלו באיחוד קרא עוד



מדינת ניו יורק מפלחת את סוחרי היין המובילים שלה

העסקים מחמירים יותר עבור סוחרי היין באחד השווקים הגדולים באמריקה, והצרכנים עשויים לשלם את המחיר. רשות המשקאות במדינת ניו יורק (NYSLA) נוקטת דרמה חדשה דרמטית בתפקידה כמווסת מכירות האלכוהול במדינה. ה- indep קרא עוד



פרס הגרנד הגדול של דנבר ברולו גריל פותח נקודה חדשה לפסטה

Spectator Wine מסכם את חדשות המסעדות האחרונות עבור חובבי היין: פרס גרנדו הגדול של דנבר Barolo Grill פותח נקודת פסטה חדשה, Chow Morso Osteria, חברת האם של Del Frisco מוכרת את Steakhouse של סאליבן, סטייק בורבון ומסעדת Char מגיעים לנאשוויל, מאן. קרא עוד

איטלי ניו יורק תסגור את חנות היין למשך שישה חודשים

השותפים הקולינריים מריו בטלי ולידיה וג'ו בסטיאניץ 'סוגרים את חנות היין Eataly, חנות היין הניו יורקית הממוקמת ליד השוק הקולינרי האיטלקי שלהם Eataly, למשך חצי שנה, לאחר שהגיעו להסדר עם הרשות המשקנית של מדינת ניו יורק. קרא עוד





שיחת שף: דניאל בולוד

רשימת ההישגים של השף דניאל בולוד ארוכה יותר מרשימת היין במסעדות שפים רבות. נולד בחווה ליד ליונס, צרפת, בולוד, כיום בן 51, בישל מגיל 14, כשהתחיל חניכה אצל השף דו-כוכבי מישלן G קרא עוד

קמעונאי בניו יורק מחויב במשלוח יין שלא כדין לצרכנים מחוץ למדינה

רשות המשקאות במדינת ניו יורק (NYSLA) האשימה את קמעונאית היין באלבני אמפייר יין ב -16 סעיפים של משלוח יין לא תקין ללקוחות מחוץ למדינה, כך אישר גורם בחנות. במסמך שהגיע לידי Wine Spectator, מאשימה NYSLA קרא עוד





שיחת מסעדה: אוכל משובח לכולם בגבריאל קרויתר

השף הניו יורקי גבריאל קרויתר והסומלייה פיליפ סאוריאט מדברים על הפיכת אוכל יוקרתי ללא מסובך, שותים רון ומנסים לזווג יין למנה 'כוכב מישלן עם כרוב כרוב' במצפה היין המוגן של השף הטוב ביותר בפרס המצוינות - הזוכה קרא עוד



יום בחיי אחד עשר מנהל היין של פארק מדיסון פארק, סדריק ניקייס

במוסד העיר ניו יורק וזוכה פרס הפרס הגדול של צופה היין, Eleven Madison Park, מנהל היין וסומלייה סדריק ניקייז מעניק תחושה טובה, מה שמשמעותו כל דבר, מלנחש איזה אורח מפלגת DRC של המאה ה- 91 יתקשר כדי למצוא קרא עוד

שיעורים בסומלייה 'סוואגר': יום בחייו של המסעדן בברוקלין, אלכס לפראט

אלכס לאפראט, הבעלים המשותף ומנהל היין של זוכי פרס מסעדת Wine Spectator, אטריום דמבו ו- Beasts & Bottles מלמד את בורגונדי במרכז הקולינריה הבינלאומי, מארח את 'אולימפיאדת היין' ומקבל מבקר מפתיע. עוזר הצופה ליין עורך קרא עוד