חלום היין של דייב מתיוס

• Unfiltered רואה הרבה יינות של כוכבי רוק. (רק בחודשים האחרונים ראינו יינות מ מוטרהד ו AC / DC .) השבוע נתקלנו ב- Dreaming Tree, שיתוף פעולה בין קליפורניה דייב מתיוס ויינן סימי סטיב רידר . הרעיון נוצר במהלך ארוחת ערב ביקב רוברט מונדאווי בהנחיית היינן ז'נבייב יאנסנס , שהוכן על ידי השף ג'ון בש ובו הופיע מתיוס. רידר דיבר עם כמה נציגי מותגי יין קונסטלציה ומישהו אמר, 'בואו נקבץ יין, מוסיקה ואוכל ונראה מה יקרה', אמר לנו רידר. 'מה אתה חושב על דייב מתיוס?' נשאל רידר. 'ובכן, הוא עושה מוזיקה נהדרת ...' 'ומה היית חושב לעבוד עם דייב מתיוס על יין?' הוא נשאל. 'אמרתי,' באמת ?! ' עשיתי אותו בויקיפדיה, חיפשתי אותו בגוגל ... ואמרתי שהבחור הזה הוא אמן אמיתי - יש לו חווה, יקב קטן בווירג'יניה. שלחתי לו מארז של יינות סימי ואמרתי לו לנסות כמה בקבוקים וליידע אותי מה אתה אוהב. ' רידר יצר כמה תערובות ניסוי והם העלו את שלושת היינות החדשים של Dreaming Tree, שרדונה של חוף מרכז קליפורניה, קברנה סוביניון של צפון קוסט ותערובת אדומה, כל אחד מהם במחיר של כ 15 $ מתכונים המוצעים לזיווג יין זמינים באתר היקב. היינות מוסמכים על ידי מכון היין עם בקבוקים קלים ומשקל ידידותיים לסביבה. 'אנחנו מנסים לעשות את הדבר הנכון מהסיבות הנכונות,' אמר רידר. 'דייב רוצה להיות אחראי חברתית ... והוא בהחלט אוהב יין.'

• קוראים לזה המקרה של דוד נגד מר גוליית . בן דודו של אוליבייה משק 25 דונם של גפנים באנג'ו בעמק הלואר. הוא מטפח את אדמתו ביו-דינמית, משתמש בסוסים כדי לחרוש את האדמה ומנסה להיות ידיים ככל האפשר במהלך ייצור היין (מה שחלק מהאוהדים מכנים יין טבעי). ליינות שלו יש הרבה אוהדים, אבל מאז 2003 הוא תייג אותם כצנועים שולחן יין , מכיוון שהוא מאמין שחוקי ה- AOC המקומיים (appellation d'origine contrôlée) חלשים מדי - הם מאפשרים לבוגרים להשתמש בחומרי הדברה וקוטלי עשבים, דבר אחד. הוא גם תבע כדי לברוח מהצורך לשלם דמי AOC המקומית. בן דודה הוא לא הווינירון הראשון שבטל את הסכמתו לכללי הכינוי. אבל שולחן יין לא אמור לרשום ענבים או מקור גיאוגרפי. בן דוד מתייג את יינותיו Anjou pur Breton (ברטונית היא שם מקומי עבור קברנה פרנק). ויבואן שכותרתו מקרים AOC - עבור הכינוי אוליבייה בן דוד. ביורוקרטים צרפתים אינם ידועים בחוש ההומור שלהם. על בן דוד איים בקנס של 50,000 דולר ובכלא אפשרי בגין הפרות התווית. והוא הפסיד לאחרונה את תיק הדמי, והוביל את הרשויות להקפיא את אחד מחשבונות הבנק שלו. אין ספק שלרשויות היין המקומיות יש משהו טוב יותר לעשות עם זמנן. ואז שוב, הם הצליחו להשיג ליינות של קזין פרסום רב בחינם.



גדלים ושמות של בקבוק שמפניה
תצלום של אן האת

ג'ואי ג'ייקובי, אן הת'אווי ואדם שולמן חוגגים את מכירה הפומבית של רואינארט.

• שמפניה רואינארט החלה להזמין יצירות אמנות במאה ה -19 ומאז שיתפה פעולה עם הרבה מאוד אמנים ומעצבים מרחבי העולם. לאחרונה, הקווין התחבר עם ארט האליסיום, ארגון ללא מטרות רווח המעודד שחקנים, אמנים ומוזיקאים לעבוד בהתנדבות עם ילדים הנאבקים במצבים רפואיים קשים, להעלות תערוכה ואירוע גיוס תרומות. שיתוף הפעולה שלהם הביא לתה תה שנערך ב -2 באוקטובר בלוס אנג'לס, שגייס למעלה מ -10,000 דולר עבור צדקה. רואינארט אירח את כינוס אחר הצהריים, שהיה מצויד בנופי שולחן ומתקנים עכשוויים. משתתפים - רבים מהם, כולל שחקנית אן התוואי , כובעים שובבים ספורטיביים - טופלו בשמפניה של רואינארט כאשר עיינו במגרשי המכירות הפומביות, ובהמשך לשירות תה בליווי דיון על מצב האמנות העכשווית. במהלך המכירה הפומבית, הם גייסו משוטים פינג-פונג דקורטיביים כדי להציע 10 עבודות בהשראת שמפניה של אמנים מתפתחים שנבחרו על ידי המיסיון.

בקבוק 6 ליטר יין