עוגת תפוחים מבורבון עם סוטרן

הקינוח הנוח והסתווי המנחם של סופרת ספרי הבישול - משובץ צימוקים ומעליו ציפוי גבינת שמנת - שר לצד יין לאירוע מיוחד. קבלו את טיפים לאפייה שלה, את המתכון והציעו זיווגים ליין לבן מתוק. קרא עוד

בישול חג ההודיה עם לידיה בסטיאניץ '

לרגל חגיגות או מפגשים משפחתיים מיוחדים, הסופרת והסמל הקולינרי לידיה בסטיאניץ 'משתפת ארבעה מתכונים מתוך ספר הבישול האחרון שלה, הליגה חוגגים כמו איטלקית. להגשה עם פרושוטו וברוסקטה תאנה והודו עם משמש קרא עוד



ציפורי נוצה: חג חג ההודיה

במילווקי, ווישינגטון, השף תומאס האק ממסעדת 1880 מציג מתכון לפסיון עדין - שהוחלף בקלות בעוף מגזע המורשת או תרנגולת גינאה - באורזו שמנת, נבטי בריסל חרוכים וויניגרט רימונים. מציע יין צופה קרא עוד

שלוש זה קסם: מתאבנים שרימפס לסוף הקיץ

אם אתם מחפשים להלביש את השולחן כשאתם מבדרים את האורחים, אל תרגישו מוגבלים לכוננויות הקלאסיות בכל הנוגע לצלחות קטנות. מרכיב בסיס יחיד יכול להניב מספר מנות מושלמות לאירוח - ולהכיל מגוון רחב של יין קרא עוד





חזה בקר טוב יותר: התפריט של ג'יימי גלר מוציא את הלחץ מחופשות הסתיו שלך

בין אם יש לכם משפחה לקראת ראש השנה, יום הכיפורים, סוכות או כל אירוע אחר, מתכון הבישול הקלסי של מומחה בישול כשר של ג'יימי גלר, מתוך ספר הבישול שלה 'חזה 101', הוא פתרון קל לשליטה לרצות את הקהל. הוסף את זה למעלה קרא עוד





מתכון מושלם להתאמה: סטייק סטריפ בניו יורק עם בצל קצוץ וברוקולי ראבה מחבת צ'ילה

השף לינטון הופקינס משתף את תפישתו בערב הסטייקים, יחד עם טיפים כיצד לקנות את הסטייק הטוב ביותר ולבשל אותו בצורה מושלמת. לינטון, המפקח על מסעדת יוג'ין זוכה פרס הצטיינות בפרס 'צופה יין' באטלנטה, נהנה מכך באדום בשל. קרא עוד

סופרבול 50 חטיפי מסיבות בור 'קרולינה קוויאר' מול קולורדו טלה

ב- 7 בפברואר הסופרבול של ה- NFL מגיע לסנטה קלרה, אצטדיון לוי של קליפורניה, שם קרולינה פנתרים הם המועדפים המוקדמים לנצח את דנבר ברונקוס. Spectator Wine מציג שלושה מתכונים אזוריים של שפים בדנבר - מחליקי טלה מסוג קולורדו וספי קרא עוד



פורל ים בגריל עם גודלו

השפית ליסה גיפן ממסעדת אודרי בלוס אנג'לס חולקת את המתכון שלה וטיפים לבישול למנת דגים בסוף הקיץ ומעליה סלסה ורדה עגבניות ירוקות טארט וסלט בזיליקום. התאימו אותו ליין לבן שופע כמו גודלו מספרד או סוביניון בלאן מקליפורניה קרא עוד

טיפ לארוחה: סטייק סטריפ פריים בגריל

לבסוף, הגיע הזמן להוציא את הגריל, ומה עדיף לזרוק שם מאשר סטייק רצועת פריים מיובש כדי להדליק את העונה? הנה מתכון של השף מייקל לומונאקו מבית פורטר בניו יורק, חתך עם שפשוף שיעניק לו קרום טעים. קרא עוד



נוחות בסתיו: עוגת סיר לובסטר

בעונת הסתיו, טבחים ביתיים מסתכלים על הנעימות של אוכל נחמה, אך עשויים לשאוף לפינוק של אוכל משובח. גייסנו שני שפים כדי לחלוק וריאציות על קלאסיקה סתווית: פשטידה מלוחה, טרייה מהתנור. הנה, השף מיכאל מינה, מ קרא עוד