פגמי יין: פקק קורק ו- TCA

פתחת בקבוק יין שאמור להיות מצטיין. אבל כשאתה שם את האף על הכוס, זה מריח כמו משהו שהוצאת מפינה נשכחת של מרתף לח. מה הבעיה? סביר להניח שזה TCA. קרא עוד



לקחת טוויסט אוף בים הגדול

העורך הבכיר של Spectator Wine, ג'יימס לאובה, בילה שבוע על סירת דייגים עם מארז של יינות מעוותים, והגביר את היתרונות של מכסי הברגה לחובבי יין אחרים על הסיפון. קרא עוד

איך לשתות יין בלי להסיר את הפקק

כל מי ששומר על בקבוק יין פתוח במשך כמה ימים מבין את בעיית החמצון. חמצן יכול להפוך יין לחום ומר, להפשיט אותו מחיוניותו והארומטיות שלו, ובסופו של דבר להפוך אותו לחומץ. עכשיו מציע ממציא מכשירים רפואיים קרא עוד