13 מסעדות בהן היין פירושו עסק

עודכן: 22 ביוני 2018

הבחירה במסעדה המתאימה לארוחות עסקיות יכולה לעשות את ההבדל, בין אם אתם מחפשים סטייקים לפגישת קופות גבוהה או מסעדה איטלקית מודרנית לארוחת צהריים קלה עם לקוח. תוכלו לסמוך על 13 המסעדות הללו ברחבי הארץ לקבלת רשימות יין חזקות ומנות מרשימות.



לבדיקת יעדי יין ואוכל נוספים ברחבי העולם, ראה צופה יין של כמעט 3,800 בחירות זוכות פרס מסעדה , כולל ה 100 מקבלי פרס גרנד ברחבי העולם שמחזיקים בכבוד הגבוה ביותר שלנו.

האם יש לך מועדף שתרצה לראות ברשימה זו? שלח את ההמלצות שלך אל restaurantawards@mshanken.com . אנחנו רוצים לשמוע ממך!


מועדון '21'

רחוב 52 W. 52, ניו יורק, ניו יורק
טֵלֵפוֹן (212) 582-7200
אתר אינטרנט www.21club.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, שני עד שבת
הפרס הגדול



מועדון '21' של מועדון '21' של מנהטן עשיר בהיסטוריה, החל מפטרונים בולטים וכלה במרתף היין הסודי.

במשך עשרות שנים הסועדים נהנים מועדון '21' מטבח אמריקאי מסורתי, שעוצב כיום על ידי השף סילבן דלפיק. המבורגר עטור שבחים וצלחות מודרניות כמו טרין כבד אווז ממשיכים לרגש. עם זאת הזוכה בפרס הגדול אולי ידוע בעיקר בזכות מרתף עידן האיסור. שלושת החדרים מוסתרים מאחורי קיר נע של 2.5 טון ומכילים 20,000 בקבוקים כדי לתמוך ברשימת 1,455 הבחירות של המסעדה. מפות אזוריות מקדימות דפי אנכי של יצרנים מובילים, ויש יינות חזקים במיוחד מקליפורניה, בורדו, בורגון, איטליה ורון. אף שמועדון '21' מפורסם כיעד היסטורי לאליטה של ​​ניו יורק, מנהל היין הוותיק פיליפ פראט עושה מאמץ מודע לכלול יותר מ -100 בקבוקים במחיר של 60 דולר או פחות.


סטקיית דלמוניקו

אתר הנופש הוונציאני, המלון והקזינו, 3355 Las Vegas Blvd. S., Las Vegas, Nev.
טֵלֵפוֹן (702) 414-3737
אתר אינטרנט www.emerils.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
הפרס הגדול

מה טעם למלבק
מסעדת Delmonico Steakhouse Delmonico Steakhouse מספקת סטייקים גדולים וסביבה תוססת התואמת את האנרגיה של העיר.

עם תשעה מפעלים שזכו בפרס המסעדה, כולל שני זוכים בפרס הגדול, השף אמריל לגאסה לוקח את תוכניות היין שלו ברצינות. המסעדה שלו בלאס וגאס ונציאני , סטקיית דלמוניקו , מתאים לנושא המעולה של העיר עם סטייקים מפסיקים להפליא ורשימה זוכת פרס גרנד. הסומלייה המובילה דילן עמוס מפקחת על 2,585 הבחירות בעוצמה מרשימה בכמה אזורים כמו קליפורניה, בורגונדי, בורדו, איטליה, רון, אוסטרליה, ספרד ואורגון. בתפריט של השף רוני ריינווטר, מצרכים מצרכים של סטייקים מוצעים לצד מנות עם כשרון קרימולי של אמריל כמו שרימפס ברביקיו בניו אורלינס ועוף מטוגן בחמאה.




בית הצ'ופ של בני

444 N. Wabash Ave, Chicago, Ill.
טֵלֵפוֹן (312) 626-2444
אתר אינטרנט www.bennyschophouse.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר

קלוריות ביין לעומת בירה
בית הצ'ופ של בני סעדו בבית הצ'ופ של בני רביעי עד שבת כדי ליהנות ממוסיקה חיה עם קוצץ פרימיום.

מכינים ג'אז חי וקוקטיילים יצירתיים בית הצ'ופ של בני מקום אידיאלי למשקה אחרי העבודה, אך שעת הצהריים מביאה מגוון אטרקציות קולינריות משלה. התפריט מציע נגיסות כמו לחם שטוח פטריות כמהין ומנות ראשונות מפנקות כמו גבינה צלויה על לובסטר לצד התפריט הנרחב של נתחי USDA Prime. כדי להגיש טוב יותר את קהל הצהריים, מנהל היין מארק מרושאק גידל את רשימות הכוסות וחצי הבקבוקים. התוכנית הזוכה בפרס המצוינות הטובה ביותר כוללת כעת 1,700 מבחר, כאשר כמעט 30 זמינים בכוס ועוד 30 זמינים בחצי בקבוקים. קליפורניה, בורדו, בורגונדי, איטליה וספרד זורחים, כמו גם אנכי שם גדול כמו ארבעה בצירים של שאטו מוטון-רוטשילד חוזרים לשנות השבעים.


עצמות

3130 Piedmont Rd., אטלנטה, ג.
טֵלֵפוֹן (404) 237-2663
אתר אינטרנט www.bonesrestaurant.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר

Bones Bones מציגה את 1,300 הפרסים הטובים ביותר שלהם בפרס הצטיינות ברשימת iPad.

עצמות מספק חוויית סטייקים מהשורה הראשונה באטלנטה במשך כמעט ארבעה עשורים ושומר על רשימת היינות שזכתה בפרס הצטיינות בפרס הצטיינות מזה 27 שנים ברציפות. כיום שומר היין פיטר אפרס מקיים את המוניטין של התוכנית עם רשימה של 1,300 מבחר שמדגיש את קליפורניה, בורדו, איטליה, בורגונדי ואוסטרליה. הרשימה מוצגת באייפד ומאפשרת לאורחים לדפדף בבקבוקים לפי סוג יין, אזור, ענבים, בציר, גודל בקבוק ומחיר. עצמות מתאימה למגוון רחב של תקציבים, ומציעות כל דבר, החל מאנכים ראויים לביצוע של יצרנים כגון אחוזת הרלן ל -400 בחירות מרשימות מתחת ל -100 דולר. במטבח השף לאונרד לואיס מציג לראווה סטייקים וצלעות עם תוספות בזבזניות כמו אוסקר בשר סרטנים, כבד אווז וזנב לובסטר מיין.


סטייק בורבון

מלון ארבע העונות וושינגטון די.סי., 2800 פנסילבניה אווה נ.ו., וושינגטון די.סי.
טֵלֵפוֹן (202) 944-2026
אתר אינטרנט www.bourbonsteakdc.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר

קבוצת מינה מיכאל מינה בורבון סטייק כוללת חמישה מיקומים זוכים בפרס מסעדות.

סטייק בורבון מהווה יעד לארוחת ערב וארוחה אלגנטית במלון ארבע העונות בוושינגטון הבירה. היצירתיות של השף דרו אדאמס זורחת דרך מנות ראשונות לארוחת צהריים כמו סלט סטייק קוב קולב ראש והמבורגר טלה שהוכן בתבלין אתיופי בשם ברברה ומעל צ'אטני עגבניות ובצל, צזיקי ופטה. רשימת 850 הבקבוקים הראשית של הסומלייה ווין רוברטון מציגה חוזק באזורי יין קלאסיים בקליפורניה, בורגונדי, בורדו, שמפניה ואיטליה, לצד מספר מבחר מפורטוגל, יוון והים התיכון. שלושה דפי 'סודות הסומלייה' מייעדים את המועדפים על רוברטון. המסעדה הינה חלק מקבוצת מינה מינה של קבוצת השף מיכאל מינה, הכוללת 10 מסעדות בפרס המצוינות הטובות ביותר ברחבי הארץ, כולל ארבע מקומות אחרים של סטייק בורבון .


ברנן של יוסטון

רחוב סמית '3300, יוסטון, טקסס
טֵלֵפוֹן (713) 522-9711
אתר אינטרנט www.brennanshouston.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר

Brennan's of Houston Brennan's of Houston מגישה טעמים אמיתיים של ניו אורלינס ורשימת יינות של 1,100 בקבוקים.

נפתחה בשנת 1967 כמסעדת אחות של הזוכה בפרס הגדול ארמון המפקד , ברנן של יוסטון מביא טעימה מניו אורלינס לטקסס. השף ג'ו סרוונטז משתמש בחומרי גלם מקומיים ובטעמים דרום-מערביים כדי ליצור מטבח קריאולי ייחודי המותאם למבחר יין כוכבי. הפרס הטוב ביותר בפרס המצוינות של מנהל היין, מרקוס גאוספוהל, כולל 1,100 מבחר ומלאי של יותר מ- 9,500 בקבוקים. המסעדה טוענת כי היא מאמצת היסטורית מוקדמת של יינות מקומיים, לפני שהנוהג נפוץ ברשימות היין בארה'ב, והיא שואפת לקיים את אותם יחסי יקבים מקומיים כיום. בנוסף לבחירות החזקות במיוחד בקליפורניה, ברנאן של יוסטון מצטיין ביינות מבורגונדי, בורדו, רון, איטליה ואורגון.


סורג ההון

444 Brickell Ave., מיאמי, פלורידה.
טֵלֵפוֹן (305) 374-4500
אתר אינטרנט www.thecapitalgrille.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר

גריל הקפיטל רשימת היין בגריל הקפיטל במיאמי קיימה פרס מסעדת Wine Spectator מאז 1997.

מיאמי סורג הון ממוקם בבריקל, שכונה מלאה בחיי לילה שוקקים בערבים וסצנה ארגונית סואנת ביום. זה הפך לאחד המקומות הראשונים של רשת סטייקים האוס שזכה בפרס מסעדה, בשנת 1997, לפני שהועלה לפרס הצטיינות הטובה ביותר בשנת 2006. סורג ההון כיום יש 56 זוכי פרס מסעדה ברחבי הארץ, עליהם פיקח מנהל היין הארגוני בריאן פיליפס. בעוד פיליפס מבטיח שלכל תוכנית תהיה בסיס חזק, למנהל היין של כל מיקום יש את החופש להתאים את הרשימה לטעמים המקומיים. במיאמי, פרד סאת'רלנד מנהל את 580 הבחירות בעוצמות בקליפורניה, צרפת ואיטליה כדי להשלים את מאכלי הסטייקים של השף סטיב הרמון.

יוצק יין מבלי להסיר פקק

לקרואה בבית הריטנהאוס

מלון ריטנהאוס, 210 W. כיכר ריטנהאוס, פילדלפיה, פא.
טֵלֵפוֹן (215) 790-2533
אתר אינטרנט www.lacroixrestaurant.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר

Lacroix at The Rittenhouse Lacroix at the Rittenhouse מציע רשימת יינות של 1,485 מבחר ונוף של כיכר הפארק.

שוכן במלון מפואר במרכז העיר פילדלפיה, לקרואה בבית הריטנהאוס זכה בפרס הצטיינות הטוב ביותר במשך שלוש שנים ברציפות. מנהל היין חי טרן מעדיף יינות מורכבים ומאוזנים אך מספקים חומציות גבוהה יותר כדי להשלים את המטבח הבינלאומי העכשווי. עוצמות רשימת היינות של 1,485 מבחר משתרעות על פני הגלובוס, מבורגונדי ועד קליפורניה ועד גרמניה. בורדו, שמפניה, איטליה ועמק הלואר הם גם אזורים בולטים. סעדו ליד שולחן השף כדי לחוות את עבודתו של השף ג'ונתן צ'יקון ממקור ראשון כשהוא מכין תפריט מותאם אישית לעד שבעה אורחים עם זיווגים שנבחרו במיוחד על ידי צוות היין.


גאות

240 סנטרל פארק דרום, ניו יורק, נ.י.
טֵלֵפוֹן (212) 582-5100
אתר אינטרנט www.marea-nyc.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר

טרה דון במארה, פסטות טריות משולבות עם רשימת יינות המציגה כמה נקודות חוזק, כולל איטליה, בורגונדי וקליפורניה.

תרגום ל'גאות 'באיטלקית, גאות היא מסעדה איטלקית מודרנית המתמקדת במטבח החופי. התפריט של השף מייקל ווייט מציג מרכיבים כמו תמנון מבושל יין אדום, צדפות מנילה ובשר סרטנים בגוש ג'מבו עם פסטות טריות ביתיות. במארה יש גם מבחר קוויארים וצדפות המעודדים זיווג עם יינות מהרשימה הזוכה בפרס המצוינות הטובה ביותר. מנהל היין פרנצ'סקו גרוסו וצוות הסומלייה שלו עוזרים לאורחים לבחור מבין יותר מ -1,000 בקבוקים, כאשר העוצמות משתרעות הרבה מעבר לאיטליה לבורגונדי ולקליפורניה.


טרקלין הפולו

מלון בוורלי הילס ובונגלוס, שדרת סאנסט 9641, בוורלי הילס, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (310) 276-2251
אתר אינטרנט www.dorchestercollection.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר

איזה סוג יין הולך עם סלמון
מלון בוורלי הילס גליץ 'ווסט קוסט פוגש ארוחות משובחות בטרקלין פולו במלון בוורלי הילס.

שוכן במלון בוורלי הילס בן המאה, טרקלין הפולו הוא היעד העיקרי לסעודות הכוח של L.A. חדר האוכל המפואר מגלם זוהר הוליוודי ישן, והפטיו מציב סצנה שופעת של פרחים תוססים וקשתות מכוסות קיסוס. התפריט של השף קליאו אדאמס משרה מטבח אמריקאי קלאסי עם השפעות קליפורניות טריות. כוכב המסעדה הוא רשימת היינות הטובה בפרס הצטיינות בפרס הצטיינות המונה 1,400 מבחר, הנתמך על ידי מלאי של 20,000 בקבוקים, עליו פיקח מנהל המשקאות אליסון גורסוך. בטרקלין הפולו יש גם מגוון מרגש של שפכים על ידי זכוכית של יצרנים כמו מרות ו לואי רודרר .


סמית 'וולנסקי

רח 'הקונגרס 294, אטלנטיק וורף, בוסטון, מס'
טֵלֵפוֹן (617) 778-2200
אתר אינטרנט www.smithandwollensky.com/our-restaurants/boston-atlantic-wharf
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר

סמית 'וולנסקי שורשיה של סמית' וולנסקי חוזרים לשנת 1977, כאשר שני השמות של הסטייק האוס נבחרו באופן אקראי מתוך ספר טלפונים.

חוגגים 40 שנה למיקומו המקורי באוקטובר האחרון, סמית 'וולנסקי מייצג שבע מסעדות בפרס המצוינות הטובות ביותר. ה בוסטון אטלנטיק רציף למיקום יש אחת הגדולות מבין התוכניות הללו, עם 600 בחירות ומלאי של 4,500 בקבוקים. ישנם כ -30 יינות זמינים בכוס, כולל סוויט אנד וולנסקי הפרטי רזרב סוביניון בלאן ושירות פרטי רזרב מריטאז 'על ידי אחוזת משפחה של לקוחות בעמק סונומה. מנהל היין, ריצ'רד צ'שול, מפרט שפע של יינות מקומיים, תוך שהוא מציג מבחר מוצק מצרפת, כדי להתאים את מחיר הסטייקים של השף מתיו קינג. למאכלים פחות מסורתיים, בחרו פריטים מובחרים כמו טונה צהובה-ברביקיו ופילה קרום גורגונזולה עם בייקון מעושן מעץ תפוח.


הסטייקייה של סאליבן

שדרות דרום דרום 1928, שרלוט, נ.צ.
טֵלֵפוֹן (704) 335-8228
אתר אינטרנט www.sullivanssteakhouse.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות הטוב ביותר

מסעדת סאליבן סטייקייה של סאליבן כוללת 560 יינות ברשימה הטובה ביותר בפרס הצטיינות בפרס המצוינות.

ה הסטייקייה של סאליבן בשארלוט, נ.צ., מתגאה ברשימת היין הגדולה ביותר מבין 15 פרסי המסעדות מיקומים לאורך המדינה. רשימת הבחירות של מנהלת היין לינדזי דיל מכבידה על אדומים, וזוגת לסטייקים החתימה של השף ג'סטין וולטרס. עם זאת, בין האזורים החזקים של התוכנית בקליפורניה, איטליה וצרפת יש הרבה יינות לבנים להתאמה למבחר הגדול של מתאבנים של פירות ים. הרשת מנוהלת על ידי קבוצת המסעדות של דל פריסקו, המחזיקה ב -50 זוכי פרס המסעדה, כולל זוכה הפרס הגדול לשנת 2017 סטייק האוס כפול הנשר של דל פריסקו בניו יורק.


סאנדנס מסעדת הסטייקים

1921 אל קמינו ריאל, פאלו אלטו, קליפורניה.
טֵלֵפוֹן (650) 321-6798
אתר אינטרנט www.sundancethesteakhouse.com
לִפְתוֹחַ ארוחות צהריים וערב, מדי יום
פרס הצטיינות

Sundance The Steakhouse Sundance the Steakhouse מקיים פרס מסעדת יין צופה מאז 1992.

המייסד בוב פלטשר קנה את הנכס השחוק הזה ב -1973 ושיקם אותו לסטייקים יוקרתיים. בוב עבר סאנדנס מסעדת הסטייקים עד לבניו גלן וארון, שעדיין מחזיקים ומפעילים את העסק. ארון משמש כמנכ'ל וגאלן היא מנהלת תוכנית היין, אשר החזיקה בפרס המצוינות שלה מאז 1992. רשימת 320 הבחירות מתמקדת בקליפורניה, עם עמוד שכותרתו 'אוסף המוניות של פלצ'ר' הכולל שמות מהימנים כמו זינוק האייל ו קווינטסה . אף על פי שהתפריט של השף אלפרדו פלורס הוא ללא ספק ממוקד בבשר, יש שפע של חלופות של פירות ים כמו צדפות ניו אינגלנד ודגי חרב בגריל.

יש לכם עדכונים או טיפים למסעדות? ביקרת לאחרונה באחד מזוכי הפרסים שלנו? ספר לנו לאיזה סעודה אתה מתכוון בימים אלה. צייצו אותנו או תייג אותנו אינסטגרם .