10 רשתות מסעדה מהשורה הראשונה בה ניתן לסמוך על יין נהדר

עודכן: 27 באוגוסט 2020

ליצור צופה יין רשימת יינות עטורת פרסי המסעדות היא הישג של מסעדה אחת, אך הצעות חוויות יין איכותיות במקומות רבים ברחבי העולם מציבות אתגרים יוצאי דופן. אנו מכוונים את הכובע לעשר משפחות המסעדות הללו שהקימו רשימות יין מרשימות בערים רבות ברחבי ארה'ב ומחוצה לה. כל 10 הרשתות פתחו מחדש את המיקומים שבהם תוכלו לסעוד כעת.



לבדיקת יעדי יין ואוכל נוספים ברחבי העולם, ראה צופה יין של כמעט 3,800 בחירות זוכות פרס מסעדה , כולל ה 100 מקבלי פרס גרנד ברחבי העולם שמחזיקים בכבוד הגבוה ביותר שלנו.

האם יש לך מועדף שתרצה לראות ברשימה זו? שלח את ההמלצות שלך אל restaurantawards@mshanken.com . אנחנו רוצים לשמוע ממך!

לפני הביקור שלך, הסתכל על שלנו חיפוש מסעדות מקוונות למידע נוסף על כל מיקום. שים לב ששעות הפתיחה והתפריטים כפופות לשינויים שכן הענף ממשיך להסתגל לתקנות המתפתחות.



איזה יום הוא יום היין הלאומי

סורג ההון

59 מיקומים זוכים בפרס מסעדות ברחבי ארה'ב
אתר אינטרנט www.thecapitalgrille.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר (23 מיקומים), פרס המצוינות (36 מיקומים)

עם כמעט 60 זוכי פרס מסעדה ברחבי הארץ, כולל מיקומים ברצועת לאס וגאס, בבניין קרייזלר במנהטן, בניין קוב ההיסטורי בסיאטל ובתחנת יוניון בפרובידנס, ר.י., סורג הון ידוע בזיווג סטייק ויין. ברשימות מוצגים בקבוקים איכותיים מקליפורניה, מעוגלים על ידי מבחר מצרפת, איטליה ומחוצה לה, לעתים קרובות עם מבחר מקומי רב. בנוסף לסטייקים הייחודיים של המסעדות, המיובשים ביישון יבש במשך יותר מ -18 יום, בחרו ממגוון עצום של אפשרויות מאכלי ים המלווים בצדדים צמחוניים דשנים כמו תפוחי אדמה קלויים, לובסטר מק-גבינה ותרד מוקרם. עם בצ'מל. דרדן היא גם הקבוצה שעומדת מאחורי שני מותגים בולטים אחרים, עונות 52 , קונספט אמריקאי עונתי עם מיקומים עטורי פרסים של 40 פלוס ועוד אדי וי , הכולל 25 זוכי פרס הצטיינות.


מסעדת הסטייקים הזוגית של דל פריסקו והגריל של דל פריסקו

34 מיקומים זוכים בפרס המסעדות ברחבי ארה'ב
אתר אינטרנט www.delfriscos.com , www.delfriscosgrille.com
פרס הגדול (מיקום אחד), פרס הצטיינות הטוב ביותר (16 מיקומים), פרס המצוינות (17 מיקומים)



מיטב ביקורי היקב בנאפה
סטייק פרוס ליד כוס יין אדום ומקלפים ופלפל דל פריסקו ידועה בזכות הביצוע המצטיין שלה של סטייקים מיושנים. (מאט פורמן)

קבוצת המסעדות של דל פריסקו הפכה בשנים האחרונות למעצמה לאומית של יין משובח, עם 18 מקומות שזכו בפרס המסעדות הגריל של דל פריסקו ו -16 המיקומים הטובים בפרס הצטיינות שבהם מסעדת סטייקים זוגית איגל , יותר מ זוכה הפרס הגדול . בספטמבר 2019, ענק אירוח לנדרי הודיעה כי רכשה את שני המותגים , לחיזוק תיק העבודות שכבר ממוקד יין בקבוצה. הרשימות של דאבל איגלס הן מהנרחבות ביותר במשפחת המסעדות, כולן עם לפחות 1,000 מבחר ומאירות את קליפורניה, צרפת ואיטליה, ואילו הגרילס של דל פריסקו מציעים רשימות קומפקטיות יותר עם דגש על בקבוקי קליפורניה.


מסעדת סטייקים ובר יין ראשית של פלמינג

68 מיקומים זוכים בפרס מסעדות ברחבי ארה'ב
אתר אינטרנט www.flemingssteakhouse.com
פרס הצטיינות

החיצוני של מסעדת סטייקים ובר היין פריים של פלמינג המיקומים של פלמינג ברחבי הארץ מציעים כ -100 יינות בבקבוק. (באדיבות מסעדת סטייקים ראשונה ובר יין של פלמינג)

המיקום הראשון של מסעדת סטייקים ובר יין ראשית של פלמינג נפתח לפני כמעט שני עשורים בניופורט ביץ ', קליפורניה, היום הקבוצה כוללת מסעדות ברחבי הארץ עם 68 המחזיקים בפרס הצטיינות . הבחירה האידיאלית עבור מחפשי ערך, הרשת מתגאה במוניטין של בקבוקים במחיר בינוני מקליפורניה. סטייקי הבקר בני 21 יום הם מתקן של התפריט וניתן להתאים אותם עם תוספות כמו לובסטר עם כמהין, בשר סרטנים בגוש ג'מבו ושרימפס.


אש קרקעית

51 מיקומים זוכים בפרס מסעדות ברחבי ארה'ב וברזיל
אתר אינטרנט www.fogodechao.com
פרס הצטיינות

אדם מוציא בקבוק ממגדל היין בפוגו דה צ גולת הכותרת של מיקומו של פוגו דה צ'או בבוורלי הילס הוא מגדל היין בגובה 30 מטר. (באדיבות פוגו דה צ'או)

מה שהחל בשנות השבעים כמסעדה אחת בפורטו אלגרה שבברזיל, הפך לאחת מרשתות הכורסקריה הפופולריות בעולם: אש קרקעית מתגאה כעת ב -51 זוכי פרס מסעדה בארה'ב ובברזיל. בשרים קלויים באש, כמו פילה מיניון, עין צלעות בקר אנצ'ו, צלעות טלה וחזיר הם מגולפים לצד השולחן, ואילו מאכלי ים ובר סלטים נרחב זמינים למי שחושק באפשרויות קלות יותר. רשימות היין במחיר בינוני מתמקדות בבקבוקים מדרום אמריקה.


מסעדת הייד פארק פריים

13 מיקומים זוכים בפרס מסעדות ברחבי ארה'ב
אתר אינטרנט www.hydeparkrestaurants.com
פרס הצטיינות

בירת היין של העולם

מאז שהבעלים ג'ו סאקון וריק האק פתחו את מיקום מקורי בקליבלנד בשנת 1988, מסעדת הייד פארק פריים גדל והכליל 13 זוכי פרס הצטיינות. בעוד שרובם נמצאים במדינת הקונספט, למסעדה יש ​​גם מאחזים בפנסילבניה, פלורידה, מישיגן ואינדיאנה. כל אחת מהן מציעה רשימת יינות עם מבחר של 300 בפיקוח מנהל המשקאות ברנדון פורד. התוכנית מעוגלת על ידי אוסף מוצק של תוויות בינלאומיות, ומדגישה את קליפורניה עם שמות גדולים כמו אורין סוויפט ו שאטו מונטלנה . האורחים יכולים ליהנות גם מיותר מ -30 יינות בכוס, במחירים הנמוכים מ -10 $ ומעל 100 $. ההיצע הקולינרי כולל סטייקים וצלעות מסורתיות, בתוספת גרסאות מיוחדות כמו 'סטייק גריפין' עם רוטב של שאלוט צלוי וקברנה סוביניון, או 'סטייק או ניקלאוס' המוגש עם גרגרי פלפל סדוקים ורוטב בורדליז. סאקון והאוק מחזיקים גם בפרסי אוהיו בפרסי הצטיינות טברנת ML במורלנד הילס, נקודה שחורה בקולומבוס ו סטייקיית בול אנד בירד במפלי צ'אגרין.


המטבח האיטלקי Il Fornaio

18 מיקומים זוכים בפרס מסעדות בארה'ב
אתר אינטרנט www.ilfornaio.com
פרס הצטיינות

הכניסה למרפסת הקדמית לפורנאו קושינה איטליאנה בכרמל ליד הים, קליפורניה. כל מיקום של Il Fornaio Cucina Italiana נועד להתאים לקהילה הסובבת, כמו מאחז זה בכרמל-על-הים, קליפורניה. (באדיבות CarmelCalifornia.com)

המטבח האיטלקי Il Fornaio נשען על שורשיה האיטלקיים כדי ליצור חוויות אוכל אותנטיות בעיירות אמריקה. מקורו של הרעיון בשנת 1972 כבית ספר לאפייה בברלסינה, עיירה קטנה ליד מילאנו, וצמח לרשת מאפיות קמעונאית מצליחה לפני שהתרחב לקליפורניה בשנת 1981. שש שנים אחר כך, איל פורנאו מסעדה בשירות מלא ראשון הופיע לראשונה בקורטה מאדרה. כיום קיימים בקליפורניה, קולורדו ונבאדה 18 מיקומים עטורי הצטיינות בפרס, עם תוכניות יין ואוכל שהם אותנטיים ונגישים כאחד. מנהלת היין הארגונית אוקטביה מונלי לוקחת את האורחים לסיור וירטואלי באיטליה דרך רשימות היין הזולות של כ- 100 תוויות, המציעות גם כמה מבחר בולט בקליפורניה. התאימו את הבחירות של מונלי עם תפריט המנות הקלאסיות כמו ברוסקטה, קרפצ'יו, פיצות, פסטות ומנות ראשונות מסורתיות. השף הבכיר מאוריציו מזזון מפקח על כל התוכניות הקולינריות, אך לכל מיקום יש מפקד מטבח משלו. קבוצת Il Fornaio כוללת גם מסעדת Canaletto Veneto , עם שני מיקומים שזכו בפרס מצוינות בלאס וגאס ובניופורט ביץ ', קליפורניה.


מורטון, הסטייקייה ומסטרו

81 מיקומים עטורי פרסי מסעדות בארה'ב, קנדה, מקסיקו, טייוואן, סינגפור וסין
אתר אינטרנט www.mortons.com , www.mastrosrestaurants.com
פרס הגדול (מיקום אחד), פרס הצטיינות הטוב ביותר (20 מיקומים), פרס המצוינות (60 מיקומים)

מה לדעת על יין
פורטרהאוס עם תוספת של מק וגבינה וכוס יין אדום ב Morton מורטון, הסטייקייה מכסה את הסטייק והייבי שלך. (באדיבות מורטון, מסעדת הסטייקים)

התמקדות בסטייקים, פירות ים ויינות משובחים, של Landry's Inc. מורטון, מסעדת הסטייקים ו מאסטרו למסעדות יש הרבה במשותף. אצל מורטון בחרו ממגוון מתאבנים, נתחי בקר מעולים, מנות פירות ים וצדדים קלאסיים, ואילו המסעדות היוקרתיות יותר של מאסטרו כוללות בידור חי ומקיפות את שניהם סטייקיה מיקומים ו מועדוני אושן , המציעים מגוון משמעותי יותר של מאכלי ים וסושי. בשנת 2019 זכתה מסטרו בפרס הגדול הראשון שלה עבור המיקום במלון פוסט אלון ביוסטון , שם מנהלי היין קית 'גולדסטון ושון פרובאט מפקחים על רשימת היין המבחר של 3,700, המצטיינים בתערובת של אזורים בינלאומיים, כמו בורגונדי, בורדו, שמפניה, פיימונטה, טוסקנה, מדיירה ועוד.


פריים אושן

15 מיקומים זוכים בפרס מסעדות ברחבי ארה'ב
אתר אינטרנט www.ocean-prime.com
פרס הצטיינות

מאכלי ים הוא שם המשחק ב פריים אושן , ועם 15 המיקומים הזוכים בפרס הצטיינות, המסעדה הוכיחה את עצמה כבחירה נבחרת לסועדים המעוניינים לזווג פירות ים ויין בערים ברחבי הארץ. הרשימות של מנהל המשקאות, ריאן וולנטיין, מתמקדות בבקבוקים בקליפורניה, עם מבחר של אפשרויות שופך דרך קוראווין למי שרוצה לנסות משהו מיוחד במיוחד. התאימו את היין שלכם עם מנות כמו בס ים צ'יליאני, צדפות ים עם ריזוטו פרמזן ופילה בקר משובח עם עצמות, או בחרו בין שפע האפשרויות של סושי ובר-גלם.


הדקל

24 מיקומים זוכים בפרס מסעדות בארה'ב ובמקסיקו
אתר אינטרנט www.thepalm.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר (שני מיקומים), פרס המצוינות (22 מיקומים)

חדר אוכל של פאלם בוסטון המיקום של פאלם בבוסטון מתגאה ברשימת יינות של 220 מבחר ובמרתף של 2,000 בקבוקים. (באדיבות פאלם בוסטון)

המקורי כַּף הַיָד המסעדה נפתחה בשנת 1926 בניו יורק כתפיסה איטלקית, וסטייקים לא היו בתפריט. זה השתנה כאשר בקשות הלקוחות לסטייקים הפכו את בשר בקר למתקן, והמסעדה החלה לבנות את המוניטין שלה כאחד מבתי הסטייק הקלאסיים בעיר. כיום, הדקל גדל וכולל 24 מקומות שזכו בפרס מסעדות ברחבי ארה'ב ובמקסיקו. מנוהל על ידי במאי יין מקומיים, הרשימות מדגישות את קליפורניה ואיטליה. כמו אצל דל פריסקו, גם מסעדות הדקל היו נרכש לאחרונה על ידי לנדרי'ס קבוצת אירוח.

יקבי עמק נאפה הטובים ביותר 2015

סטייק האוס של רות

41 מיקומים זוכים בפרס מסעדות ברחבי ארה'ב וארובה
אתר אינטרנט www.ruthschris.com
פרס הצטיינות הטוב ביותר (10 מיקומים), פרס המצוינות (31 מיקומים)

סטייק על צלחת לבנה ליד סכין בבית הסטייק כריס של רות פנקו את עצמכם בצלעות דקדנטיות בסטייק האוס של רות. (באדיבות כריס סטייק האוס של רות)

עם כמאה מקומות כולל 41 זוכי פרס מסעדה, אתה אף פעם לא רחוק מדי מ סטייק האוס של רות . עם השנים הרשת הפכה למתנה לסטייק ויין נהדר עם האווירה השכונתית היוקרתית והרשימות המתומחרות בקליפורניה במחירים מתונים. כשמדובר בצלעות, כל מסעדה משתמשת בבשר בקר ראשוני של USDA שניתן לשפר בעזרת תוספות כמו זנב לובסטר, קרום גבינה כחולה או שרימפס מושחר. בסיכום התפריט מנות כמו בס ים צ'יליאני עם חשיש בטטה, חזה עוף במילוי עשב שום גבינה ורביולי אוסו בוקו עגל.


עקוב אחר החדשות האחרונות על המסעדה של זוכי הפרסים שלנו: הירשם לחינם שלנו מדריך פרטי לאוכל עלון ועקוב אחרינו בטוויטר בכתובת @WSRestoAwards ואינסטגרם ב- @WSRestaurantAwards .